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Enfre los trozos de carne en la nevera o en el congelador hasta que estn fro todo el camino a travs Carne fra mantiene su forma mejor en el molino y se mantendr el calor generado por la friccin de la fusin de la grasa Chill un recipiente limpio grande en el congelador y colocarlo bajo el extremo de salida de la amoladora para